Хозяйке на заметку: Чтобы овощи были мягче и приятней на вкус, в воду для варки надо добавить немного сахару.

Запеканка из цветной капусты

Продукты:

Цветная капуста - 1 средняя головка
Фарш - 300 гр (свинина + говядина)
Лук - 2 шт средние
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 200 гр
Помидоры - 3 шт
Яйца - 3 шт
Молоко - 0,5 стакана
Соль
Растительное масло 

Приготовление:

Цветную капусту обработать и разделить на соцветия. Опустить в горячую подсоленную воду и варить 5 минут до полуготовности. Затем воду слить и капусту выложить на противень смазанный маслом или глубокую сковороду. 
Сверху присыпать мелко нарезанным чесноком и половиной сыра натертого  на обычной терке.

Пока капуста варится, обжарить фарш с луком в течение 10 минут. Фарш посолить.

Как только фарш будет готов, выложить его следующим слоем на капусту.



Затем посыпать остатком сыра и сверху уложить помидоры нарезанные кружочками.

Яйца взбить вилкой с молоком и солью. Аккуратно залить полученной смесью запеканку, накрыть форму фольгой и поставить в нагретую духовку на 20 минут. Через 20 минут снять фольгу и оставить в духовке еще на 25 минут.
Запеканка готова! Можно кушать